ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఉష్ణ వినిమాయకాలు ఏమిటి?

ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఉష్ణ వినిమాయకాలు ఏమిటి?

A: ఆహార పరిశ్రమ కోసం ఉష్ణ వినిమాయకాలు (శానిటరీ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) ఆహార ప్రాసెసింగ్ దృశ్యాల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడిన ఉష్ణ మార్పిడి పరికరాలు. ఆహార పదార్థాలు మరియు ఉష్ణ బదిలీ మాధ్యమం (ఆవిరి మరియు శీతలీకరణ నీరు వంటివి) మధ్య సమర్థవంతమైన ఉష్ణ బదిలీని సాధించడం వారి ప్రధాన విధి. ఆహార పరిశుభ్రత మరియు భద్రతను ఖచ్చితంగా నిర్ధారిస్తుంది. సాధారణ పారిశ్రామిక ఉష్ణ వినిమాయకాల నుండి దాని ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే ఇది ఆహార-పదార్థాల ఎంపిక మరియు నిర్మాణాత్మక రూపకల్పన నుండి తయారీ ప్రక్రియల వరకు ప్రతిదానిలో గ్రేడ్ ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పదార్థాలతో సంబంధం ఉన్న భాగాలు ఎక్కువగా ఆహార-316L స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి గ్రేడ్ మెటీరియల్‌లతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఉపరితలం ఎలక్ట్రోలైటిక్ పాలిషింగ్ ట్రీట్‌మెంట్ (కరుకుదనం Ra తక్కువ లేదా 0.8μm కంటే తక్కువగా ఉంటుంది), ఏదైనా అపరిశుభ్రమైన డెడ్ కార్నర్‌లను తొలగిస్తుంది. ఇది అంతర్జాతీయ మరియు దేశీయ ఆహార సంపర్క భద్రత మరియు EGH వంటి అంతర్జాతీయ మరియు దేశీయ ఆహార సంప్రదింపు ధృవీకరణ మరియు EGH వంటి అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. 4806.9-2016. సాధారణ రకాల్లో ప్లేట్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్లు, షెల్ మరియు ట్యూబ్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్లు, స్క్రాప్డ్ ప్లేట్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్లు మరియు వైడ్-ఛానల్ ప్లేట్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్లు ఉన్నాయి, ఇవి 1.2MPa కంటే ఎక్కువ డిజైన్ ఒత్తిడి మరియు 200 డిగ్రీలకు మించని డిజైన్ ఉష్ణోగ్రతతో ఫుడ్ లిక్విడ్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజ్ దృశ్యాలకు అనుకూలం.

ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఉష్ణ వినిమాయకాల యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తి లక్షణాలు ఏమిటి?

అత్యంత పరిశుభ్రత:పదార్థాలతో సంబంధం ఉన్న భాగాలు 316L స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి తుప్పు{0}}నిరోధక మరియు{1}}విషరహిత పదార్థాలతో తయారు చేయబడ్డాయి మరియు సీల్స్ ఆహార-గ్రేడ్ ఎలాస్టోమర్‌లతో (EPDM మరియు సిలికాన్ వంటివి) తయారు చేయబడ్డాయి, ఇవి ఆహారం కోసం పరిశుభ్రత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. నిర్మాణాన్ని డెడ్ కార్నర్‌లు లేకుండా రూపొందించారు మరియు ఫ్లో ఛానెల్‌లు సున్నితంగా ఉంటాయి, ఇది లైన్ క్లీనింగ్ (CIP) మరియు ఇన్-లైన్ స్టెరిలైజేషన్ (SIP)లో సపోర్ట్ చేస్తుంది. కొన్ని పరికరాలు 121 డిగ్రీల ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్‌ను సాధించగలవు, క్లీనింగ్ కవరేజ్ రేటు 100%, సూక్ష్మజీవులు మరియు పదార్థ అవశేషాల పెరుగుదలను సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది.

అధిక ఉష్ణ మార్పిడి సామర్థ్యం:ఇది టర్బులెన్స్ డిజైన్‌ను మెరుగుపరచడానికి కౌంటర్-ప్రస్తుత ఉష్ణ మార్పిడి మరియు ముడతలుగల ప్లేట్‌ను స్వీకరిస్తుంది, ఫలితంగా అధిక ఉష్ణ బదిలీ సామర్థ్యం ఏర్పడుతుంది. ఉదాహరణకు, ప్లేట్ ఉష్ణ వినిమాయకం యొక్క ఉష్ణ బదిలీ గుణకం 2326 W/(m²·K) కంటే తక్కువ కాదు, ఇది సాంప్రదాయ షెల్ మరియు ట్యూబ్ హీట్ ఎక్స్ఛేంజర్ కంటే 3{5}}5 రెట్లు ఎక్కువ. కొన్ని పరికరాలు సమర్థవంతమైన ఉష్ణ పునరుద్ధరణను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అధిక-ఉష్ణోగ్రత పదార్థాల వ్యర్థ వేడిని చల్లటి పదార్థాలను ముందుగా వేడి చేయడానికి ఉపయోగించగలవు, శక్తి వినియోగాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.